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二手气质联用仪检测白酒香味成分

简要描述:

二手气质联用仪检测白酒香味成分检测样品:酒类检测项目:香味成分 检测仪器:气质联用仪,白酒香味成分种类有醇类、酯类、酸类、醛酮类化合物、芳香族化合物、含氮化合物和呋喃化合物等。白酒中的醇类物质除乙醇外,主要的是异戊醇、异丁醇和正丙醇,属于醇甜和助香剂的主要物质来源,对形成酒的风味和促使酒体丰满、浓厚起着重要作用;二手气质同时醇类也是酯类的前驱物质。己酸乙酯、乳酸乙酯和乙酸乙酯是白酒的重要香味成分。

二手气质联用仪岛津QP2010,检测白酒香味成分,进样口温度:250℃进样方式:分流分流比:5:1载气:氮气、氦气载气控制方式:线速度线速度:36.0cm/sec离子源温度:200℃色谱质谱接口温度:250℃采集模式:全扫描式(Scan)质量数范围:m/z30-350amu,在相同色谱条件下,利用氮气和氦气为载气,对白酒中乙酸乙酯、乳酸乙酯、乙醇、正丙醇、乙酸等10种物质进行定性对比。两种载气分析,得到各化合物的质谱图基本一致。结果表明,二手气质联用仪岛津QP2010以氮气为载气,得到化合物的质谱图不变,能满足日常定性分析的要求,并可以有效地节约成本。




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